Mítico Sopa De Zanahoria Y Calabaza
La preparación de la sopa es la misma que la sopa de lentejas. Le agregamos cebolla, ajo, cúrcuma, jengibre y bulgur aumentan su valía nutricional y poder antioxidante.
Si correctamente el frío del invierno se hace percibir con fuerza, no te pierdas a esos simpatizantes en tu mesa mientras intentas protegerte de las enfermedades todos los días que nos despertamos.
Ingredientes para la prescripción de sopa de zanahoria y calabaza
- 2 rodajas de calabaza
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de bulgur
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de unto de oliva
- 1 litro son
- 1 vaso de agua Cuajada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cúrcuma en punta
- 1 cucharadita de jengibre en punta
¿Cómo hacer una prescripción de sopa de calabaza y zanahoria?
- Picar la cebolla y el ajo.
- Echar el unto de oliva en la paila y sofreír un poco la cebolla y el ajo.
- Agrega la calabaza y la zanahoria que cortaste en rodajas.
- Mezclar una vez y cerrar la tapa de la olla, esperar a que se cocine un rato con vapor.
- Posteriormente de 3-4 minutos, agregue bulgur y agua caliente sobre ellos.
- Posteriormente de que los calabacines y las zanahorias se ablanden, muélelos con una licuadora hasta que alcancen una consistencia suave.
- Posteriormente de que las verduras estén trituradas, agregue lentamente la crema mientras revuelve.
- Llévelo de nuevo al fuego y agregue las especias a su estética, cocine revolviendo hasta que hierva. Buen provecho.
