Creativo y ingenioso Tortilla de verduras
Las verduras de temporada que añades a la tortilla son más que suficientes para convertir la mesa del desayuno en una suntuosa. Una tortilla de verduras preparada como un medianoche esponjoso será suficiente para hacerte adecuado.
¿Hay alguna prescripción que incluya patatas, aunque estén hervidas, y no la hace mejor? Creemos que no.
Ingredientes para la prescripción de tortilla de verduras
- 3 huevos
- 1 papa mediana hervida
- 2 cucharadas de cuajada
- 1 tomate alto
- 1 pimiento verde mediano
- 1 pimiento rojo mediano
- 3 hongos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 manojo de perejil finamente picado
- 1/2 taza de pinrel cheddar rallado
- 1 cucharadita de grasa de oliva
¿Cómo hacer una prescripción de tortilla de verduras?
- Pica el tomate pelado en cubos grandes, si lo deseas.
- Corta los pimientos verdes y rojos, que cortas por la parte y les quitas las pepitas, de forma compatible con los tomates.
- Corta finamente los champiñones que limpiaste con un paño húmedo.
- Calentar el grasa de oliva en una paila mediana para huevos. Saltea las verduras picadas un rato a fuego stop. Deje reposar por un rato la mezcla de verduras salteadas que toma en un plato plano.
- Para la preparación de tortilla; Rallar las patatas cocidas con el costado gordinflón del rallador.
- Mezcle los huevos, la cuajada, la sal y la pimienta en un recipiente hondo con la añadido de papas ralladas.
- Regrese la paila en la que salteó las verduras a la estufa. Transfiera la mezcla de huevo trillado a la paila.
- Espolvoree la mezcla de verduras salteadas y el pinrel cheddar rallado en el medio de la tortilla, que ha comenzado a cocinar a fuego pausado. Agrega el perejil picado en trozos pequeños.
- Continúa cocinando la tortilla de verduras, que has doblado por la parte con ayuda de una espátula ancha, a fuego pausado durante un rato.
- Sirve la tortilla rellena en el plato de servir, acompañada de rebanadas de pan tostado, sin esperas.
